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    Merluza


    19.95 €/kg
    Este precio incluye todo tipo de limpieza y preparación Tenga en cuenta que el pedido se entrega en horario de mañana (9:00-13:30), por lo que es importante garantizar que haya alguien en el domicilio a la hora de la entrega
    Ten en cuenta que este peso se refiera al peso bruto en entero, antes de limpiar, por lo que el peso final del pescado se verá reducido en función de la preparación que selecciones, a no ser que lo compres entero sin limpiar. En el caso de la merluza la reducción es de un 50% aproximadamente. Nuestros precios incluyen la manipulación, preparación y envasado.
    PVP: -
    Envío: Valor por determinar

    Total + IVA: -

    La merluza, al igual que otros alimentos, necesita conservar siempre la cadena de frío. Si vas a consumirla en un par de días, puedes almacenarla en la nevera; sin embargo, si el tiempo vas a tardar más en consumirla te recomendamos que la congeles para garantizar su óptima frescura.


    Mundialmente conocida, es uno de los pescados más utilizados en la cocina española (6 kilos por persona y año). Reconocerla es muy fácil ya que tiene un cuerpo alargado de color gris oscuro, flancos más claros y vientre blanquecino, con una cabeza y boca grandes con dientes muy afilados. Su primera aleta dorsal es más corta que la segunda.

    En cuanto a su tamaño, este oscila entre los 40 y los 70 cm, pudiendo llegar a los 120 cm.

    Se reproduce a finales del invierno y en la primavera, una vez ha alcanzado los 40 cm y la madurez sexual, la cual va aumentando con el crecimiento. Vive en las proximidades del fondo marino, entre 30 y 300 m de profundidad con temperaturas sobre los 5 °C, estando en invierno a más profundidad que en verano, cuando se acerca a la costa. Se alimenta de peces (anchoas, arenques, chicharros) y crustáceos.

    Energía
    89 Kcal
    Proteínas
    15,9 g
    Grasas totales
    2,8 g
    Colesterol
    67 mg/1000 Kcal
    Calcio
    28 mg
    Hierro
    0,8 mg
    Yodo
    2 micro g
    Magnesio
    23 mg
    Zinc
    0,3 mg
    Sodio
    74 mg
    Potasio
    363 mg
    Fósforo
    190 mg
    Selenio
    36 micro g
    Tiamina
    0,08 mg
    Riboflavina
    0,08 mg
    Equivalentes niacina
    6 mg
    Vitamina B6
    0,16 mg
    Folatos
    13 micro g
    Vitamina B12
    1 micro g
    Vitamina E
    0,35 mg
    • Merluza al horno
      Merluza al horno

      TIEMPO
      TIEMPO
      1 hora
      DIFICULTAD
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    • Merluza a la ondarresa
      Merluza a la ondarresa

      TIEMPO
      TIEMPO
      25 min
      DIFICULTAD
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      Media
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    • Merluza pla-pla
      Merluza pla-pla

      TIEMPO
      TIEMPO
      15 min
      DIFICULTAD
      DIFICULTAD
      Baja
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    • Merluza a la parrilla
      Merluza a la parrilla

      TIEMPO
      TIEMPO
      30 min
      DIFICULTAD
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      Baja
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