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    Gallo


    18.95 €/kg
    Este precio incluye todo tipo de limpieza y preparación Tenga en cuenta que el pedido se entrega en horario de mañana (9:00-13:30), por lo que es importante garantizar que haya alguien en el domicilio a la hora de la entrega
    Ten en cuenta que este peso se refiera al peso bruto en entero, antes de limpiar, por lo que el peso final del pescado se verá reducido en función de la preparación que selecciones, a no ser que lo compres entero sin limpiar. En el caso del gallo la reducción es de un 25% aproximadamente. Nuestros precios incluyen la manipulación, preparación y envasado.
    PVP: -
    Envío: Valor por determinar

    Total + IVA: -

    El gallo, al igual que otros alimentos, necesita conservar siempre la cadena de frío. Puedes almacenarlo en la nevera un par de días pero, si el tiempo vas a tardar más en consumirlo te recomendamos que lo congeles.

    Cuerpo plano y ovalado que presenta ambos ojos en el flanco izquierdo. Su cabeza es grande, con un perfil convexo o casi recto, con una boca oblicua con pequeños dientes cónicos en ambas mandíbulas. Las aletas pectorales son cortas y redondeadas y las pélvicas largas y grandes. Su coloración es verde-grisácea con reflejos dorados y una mancha negra orlada de amarillo en el centro de los flancos. Su tamaño oscila entre los 20-50 cm, aunque pueden llegar hasta 66 cm.

    Vive sobre fondos de arena y fango hasta una profundidad máxima de 1.000 m. Los ejemplares de mayor tamaño se encuentran a poca profundidad, cerca de fondos rocosos, mientras que los más jóvenes se distribuyen a lo largo de las diferentes profundidades. Los jóvenes se alimentan de pequeños crustáceos y poliquetos, y a medida que van creciendo consumen mayor proporción de peces y cefalópodos.

    Energía
    80 Kcal
    Proteínas
    15,8 g
    Grasas totales
    1,9 g
    Colesterol
    62,2 mg/1000 Kcal
    Calcio
    33,6 mg
    Hierro
    0,96 mg
    Yodo
    16 micro g
    Magnesio
    42,1 mg
    Zinc
    0,4 mg
    Sodio
    150 mg
    Potasio
    250 mg
    Fósforo
    260 mg
    Selenio
    24 micro g
    Tiamina
    0,08 mg
    Ribofravina
    0,1 mg
    Equivalente niacina
    3,7 mg
    Vitamina B6
    0,38 mg
    Folatos
    11,2 micro g
    Vitamina B12
    1,1 micro g
    • Gallo al limón
      Gallo al limón

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      Pocos minutos
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      Baja
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    • Gallo a la crema
      Gallo a la crema

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      40 min
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      Media
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