Legatza ondarrutar erara

Legatz-zatia moztu, gatzarekin eta oliba-olioarekin igurtzi eta plantxan jartzen da, alde bakoitzetik 7 minutu inguru, bi zatiak eman arte. Ondoren, erregaia prestatzen da. Horretarako, oliba-olioa botatzen dugu zartagin batean, baratxuria urreztatzen dugu, gurina, limoi zorrotada bat eta perrexila gehitzen dizkiogu. Legatza bere puntuan dagoenean, erabili, arantza kendu eta erregaia gehitzen zaio. Une honetan, errezeta bukatuta dago eta legatza jateko prest dago.