Legatzak, beste elikagai batzuek bezala, hotz-katea mantendu behar du beti. Pare bat egunetan kontsumitu behar baduzu, hozkailuan gorde dezakezu; hala ere, denbora gehiago beharko baduzu kontsumitzeko, izozketa gomendatzen dizugu, freskotasuna bermatzeko.
Mundu osoan ezaguna denez, Espainiako sukaldaritzan gehien erabiltzen den arrainetako bat da (6 kilo pertsona eta urte bakoitzeko). Oso erraza da ezagutzea, gris ilun koloreko gorputz luzanga baitu, albo argiagoak eta sabel zurixka, buru eta aho handiak hortz zorrotz-zorrotzekin. Bere lehen bizkar-hegala bigarrena baino laburragoa da.
Tamainari dagokionez, 40 eta 70 cm artekoa da, eta 120 cm-ra irits daiteke.
Neguaren amaieran eta udaberrian ugaltzen da, 40 cm-ra iritsi ondoren, eta sexu-heldutasuna handitzen doa hazkundearekin batera. Itsas hondotik gertu bizi da, 30-300 metroko sakoneran, 5ºC-ko tenperaturarekin, eta neguan udan baino sakonago, kostaldera hurbiltzen denean. Arrainak (antxoak, sardinzarrak, txitxarroak) eta krustazeoak jaten ditu.
89 Kcal
15,9 g
2,8 g
67 mg/1000 Kcal
28 mg
0,8 mg
2 micro g
23 mg
0,3 mg
74 mg
363 mg
190 mg
36 micro g
0,08 mg
0,08 mg
6 mg
0,16 mg
13 micro g
1 micro g
0,35 mg