La Pintarrojak, beste arrain batzuek bezala, hotz-katea mantendu behar du beti. Pare bat egunetan kontsumitu behar baduzu, hozkailuan gorde dezakezu; hala ere, denbora gehiago beharko baduzu kontsumitzeko, izozketa gomendatzen dizugu, freskotasuna bermatzeko.
Dagoen marrazorik txikiena da. Beharbada, ez da oso ezaguna beste leku batzuetan, baina Mediterraneoko eta Atlantikoko kostaldean maiz harrapatzen da eskoto txiki hori, batez ere hondoko arrantza-tresnak erabiltzen direnean. Pintarroja Scyliorhinidae familiaren marrazo txiki bat da, 50-60 cm-ko luzera izaten ez duena, eta 100 espezie baino gehiago hartzen ditu barnean, pintarroxa, lixa (larruazalaren gogortasunagatik) edo katu-arrain izen generikoaren pean taldekatuak. Haragi zuria eta testura sendokoa du, itsas adobo eta gisatuentzat oso egokia, eta gelatina asko ematen die, erdiko hezurretik datorrena, arantzarik ez duelako abantailarekin. Andaluziako kostaldean piperrautsarekin, ozpinarekin eta gatzarekin adobatu ohi da, kazoiarekin egiten den bezala. Eremu horretako beste marrazo mota bat da, handiagoa, eta frijiduretan egiten da. Oso atsegina.