Erregistratu eta hasi erosten gure online dendan

    Txipiroi garbia


    26.50 €/kg
    Prezio honek garbiketa eta prestaketa mota guztiak barne hartzen ditu Kontuan izan eskaera goizeko ordutegian ematen dela (9: 00-13: 30); beraz, garrantzitsua da etxean entregatzeko orduan norbait egongo dela bermatzea
    Txipiroi freskoaren pisua %30 txikiagoa da.
    PSP: -
    Bidalketa: Valor por determinar

    Guztira + BEZ: -

    Pare bat egunetan kontsumitu behar bada, hozkailuan gorde daiteke; hala ere, denbora luzeagoa bada, onena izoztea da, freskotasun egokia bermatzeko.


    Txipiroia (Loligo vulgaris) molusku zefalopodo dekapodo bat da, hamar beso baititu (8 labur eta 2 luze).


    Zefalopodo horren ezaugarri nagusia gorputz gihartsua da, luzanga, zilindro konprimitu eta zorrotz formakoa, eta bi hegal triangeluar beltzekin amaitzen da, torpedo moduan. Bi eskualdek osatzen dute: burua, besoetatik gertu, begiak betazal gardenekin eta ahoa; eta mantua, kornea izaerako «luma» edo eskeletoa dagoen tokia. Bi beso luzeenak edo garroak mugikorrak eta malguak dira, eta bentosak kako-eraztunez inguratuta daude. Muturrak, berriz, paleta formakoak dira, harrapakinak harrapatzeko eta besorik laburrenetara eramateko balio diotenak. Azken horiek eutsi egiten diete, harik eta beren barailek moko kurbatu edo «loro-moko» gisa urratzen dituzten arte. Bi hegal triangeluarrak, erronbo bat osatuz, azken muturretik gorputzaren erdiraino zabaltzen dira.

    Espezie neritiko eta erdiipelagikoa da, gizartean bizi dena, itsaso zabalean, 200 metro baino gehiagora arte. Apirila eta abendua bitartean ugaltzeko garaia iristen denean, kostaldeko uretara hurbiltzen da, eta banku txikietan biltzen da.

    Energia
    80 Kcal
    Proteinak
    17 g
    Koipeak guztira
    1,3 g
    Kolesterola
    200 mg/1000 Kcal
    Kaltzioa
    78 mg
    Burdina
    1,7 mg
    Iodoa
    64 micro g
    Magnesioa
    36 mg
    Zinka
    1,2 mg
    Sodioa
    425 mg
    Potasioa
    93 mg
    Fosforoa
    185 mg
    Selenioa
    44,8 micro g
    Tiamina
    0,07 mg
    Erriboflabina
    0,14 mg
    Baliokideak Niazina
    3,6 mg
    Bitamina B6
    0,003 mg
    Folatoak
    5,1 micro g
    Bitamina B12
    1,30 micro g
    Bitamina C
    4,7 mg
    Bitamina A
    70 micro g
    Vitamina E
    2,7 mg